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Stop Gavage publie L’INRA au secours du foie gras

Publie le lundi 20 novembre 2006 par Open-Publishing
6 commentaires

Dans cet ouvrage, Stop Gavage révèle la subordination de la recherche publique aux intérêts des producteurs et demande que soient mises en oeuvre les réformes nécessaires pour assurer l’intégrité de l’expertise en bien-être animal.

Alors que la contestation mondiale du gavage s’amplifie (cf. notre page « Actualité »), alors qu’un nombre croissant de pays interdisent la production de foie gras, alors qu’un rapport d’experts européens conclut que le gavage est préjudiciable aux oiseaux, les recherches menées à l’INRA (Institut national de la recherche agronomique) sous financement de l’industrie du foie gras aboutissent à une conclusion spectaculaire : aucun élément scientifique ne permet de dire que le gavage est source de mal-être animal !

Depuis deux ans, Stop Gavage mène l’enquête, passant au crible les études des chercheurs de l’INRA qui concluent à l’innocuité du gavage. Ce travail de contre-expertise a révélé l’ampleur des biais méthodologiques et des données passées sous silence qui ont permis de produire ce résultat « scientifique » grâce auquel la filière du foie gras a obtenu qu’en France le gavage soit légitimé par la loi.

Le résultat de cette enquête paraît aujourd’hui sous la forme d’un livre :
Antoine Comiti, L’INRA au secours du foie gras - Enquête sur une expertise publique sous contrôle de l’industrie, Éditions Sentience, novembre 2006.

On y apprend - sur l’exemple du foie gras et quelques autres - comment la recherche en bien-être animal est subordonnée aux intérêts des filières viande, avec l’appui du ministère de l’agriculture. L’ouvrage analyse les raisons structurelles conduisant à des expertises biaisées.
Par la publication de cet ouvrage, Stop Gavage entend alimenter le débat citoyen sur la vocation de la recherche publique et obtenir que des réformes de fond soient entreprises afin d’assurer la probité des études scientifiques sur la condition des animaux dans les élevages.

La question du bien-être animal doit échapper à l’emprise de ceux qui ont tout intérêt à ce qu’elle soit ignorée.

En savoir plus sur L’INRA au secours du foie gras :
 http://www.stopgavage.com/inra/index.php

L’équipe Stop Gavage

Messages

  • Il faut pas boire , - meme si on ne conduit pas !
    il faut pas fumer ,- meme tout seul chez soi .
    il faut pas baiser ,- En dehors des liens sacrés blablabla !
    et maintenant il ne faudrait pas deguster de foie gras !!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Mais vivez votre triste vie , et laissez nous profiter de ce que l’on aime ,
    vous etes pas obligés d’en manger du foie gras !

    claude de Toulouse ,
    tout prés du Gers .

  • Bonsoir .
    Je suis paysan en Champagne Berrichonne et amateur de foie gras que je me procure en allant le chercher chez le même producteur depuis de nombreuses années dans le département du GERS . J’ai eu le privilège de déjeuner plusieurs fois dans un restaurant dont le papa du restaurateur était vétérinaire et à chaque déjeuner il nous expliquait ce qu’est un foie gras et son origine débutant avant notre ère. Ce serait très intéresant pour votre éducation d’entendre ne serait-ce qu’une fois ce Monsieur.
    Pour mon compte moi qui vois les petits élevages du GERS je ne me reconnais absolument pas dans vos descriptifs ce n’est pas du tout ce que je vois . A quoi servent à votre avis les parcours de luzerne ? Comment croyez-vous que les canards et les oies sont nourris avant le gavage ? Pourqoi dans les élevages que je connais les animaux viennent seuls au gavage qui dure vous le savez entre 11 et 14 jours .

    Je pense que vous devriez vous occuper de volailles élevées en Thailande 1er producteur mondial avec des conditions sanitaires !!!!... dont la transformation est dans tous les Grands magasins français. Voyez-vous vous avez la chance de vivre dans un pays où il y a de trop à manger et je suis navré de vous dire que ce n’est .pas assez cher car il suffit de regarder les poubelles pour constater ce qui est jetté.

    Pour ma part je crois qu’il y a des conditions humaines de vie voir de survie beaucoup plus préoccupantes , même au fond de nos campagnes où de petites mémés vivent avec moins de 400€ parmois et ne demandent rien aux services sociaux car elles ont encore elles de la dignité.
    Je vous dis cela car je suis élu d’une petite commune rurale . Pensz à ces petites mémés et leur DIGNITE.

    Cordialement ,un vieux paysan ......