Drancy victime du succès des cantines gratuites

L’événement

EN LANÇANT avec son voisin du Bourget, Vincent Capo-Canellas, la
restauration gratuite pour tous dans les écoles primaires, le député-maire
de Drancy, Jean-Christophe Lagarde, espérait motiver les familles. Il est
servi. Deux semaines après la mise en place de ce dispositif pilote, dans le
cadre de la toute nouvelle intercommunalité qui lie les deux villes UDF, les
cantines des 18 écoles de Drancy accueillent chaque midi en moyenne 900
nouveaux demi-pensionnaires.
Alors que les élus en attendaient au maximum 400. Cet afflux, qui touche
dans une moindre mesure Le Bourget (entre 30 et 45 élèves supplémentaires
par jour, répartis sur deux écoles, qui avaient déjà 90 % de
demi-pensionnaires), en fait déchanter certains. La CGT, le syndicat
d’enseignants FSU-Snuipp et les parents d’élèves de la FCPE de Drancy, qui
approuvaient la mesure des deux maires pour ses vertus sociales, en
dénoncent aujourd’hui ses « graves conséquences » : restaurants et matériels
sous-dimensionnés, repas et couverts en nombre insuffisant, employés
municipaux appelés en urgence pour suppléer les animateurs... Le président
de la FCPE de Drancy, Gérard Gressin, cite plusieurs écoles où les enfants
ne mangent pas avant 13 h 20, et doivent donc patienter plus d’une heure et
quart dans la cour. Des situations confirmées, sous couvert d’anonymat, par
des directeurs d’école. « Cela pose non seulement des problèmes de sécurité
et d’hygiène, mais aussi de stress pour les enfants, qui doivent manger à
toute vitesse, dit-il. Quand ils mangent... J’ai reçu un message d’une maman
dont l’enfant en CM 2, au dernier service, n’avait eu qu’une moitié de
viande et de haricots. »
« Des problèmes de sécurité et d’hygiène mais aussi de stress pour les
enfants » « Dans une école, il manquait dix repas encore hier (NDLR : jeudi)
et les enfants ont dû partager la soupe qui restait, ajoute le responsable
du Snuipp, François Chelers. Moi-même, je réfléchis à retirer ma fille de la
cantine. Elle se jette sur le goûter en rentrant parce qu’elle ne mange pas
assez. Si la cantine gratuite c’est au rabais, ça ne m’intéresse pas. Je
préfère payer si le repas est de qualité. » Selon le syndicaliste, le
dispositif poserait aussi des problèmes aux enseignants. « Ils se plaignent
d’avoir en classe des enfants plus excités, parce qu’ils ne déjeunent pas
dans de bonnes conditions. Les retards de la cantine ont même provoqué des
retards dans les cours. » « Le dispositif a été mal organisé et mal
anticipé, résume Henri Tamar, des territoriaux CGT. Si le maire avait
organisé une concertation, on aurait évité de nombreux problèmes. Parents
d’élèves et syndicats organiseront vendredi prochain, à 18 heures, à la
bourse du travail, une réunion publique pour faire le point.
DRANCY, ECOLE CRISTINO-GARCIA, LE 8 JANVIER. Le jour de la rentrée, les 18
cantines de Drancy comptaient une centaine de nouveaux convives. Depuis, la
fréquentation moyenne est passée à 900 élèves. (LP/E.B.)

Eric Bureau

« Cela démontre que notre mesure était nécessaire »

Parents d’élèves et syndicats dénoncent de gros problèmes d’organisation
dans vos cantines. Jean-Christophe Lagarde. Il y a eu des soucis le
lendemain de la rentrée, le 9 janvier.
Du jour au lendemain, on est passé de 100 nouveaux demi-pensionnaires à
600... qui se sont inscrits le matin en classe. Forcément, cela a entraîné
des retards dans la livraison des repas par notre prestataire (NDLR : la
Sogeres) , mais uniquement ce jour-là. Et il n’y a jamais eu de problèmes de
sécurité. Dans l’urgence, nous avons demandé à des agents d’aider à
l’animation et, depuis, nous avons recruté 22 nouveaux animateurs. On parle
aussi de longue attente, de restaurants trop petits, de matériel
insuffisant... Les écoles où quelques élèves ont mangé à 13 h 20 ont cumulé
les problèmes. Il faut aussi tenir compte du fait que les 900 nouveaux
demi-pensionnaires doivent s’habituer à un nouveau système. Les écoles
Dewerpe et Jean-Macé, par contre, manquent réellement d’espace et nous
allons agrandir les cantines. Le principal problème, qui touche encore 7
écoles sur 18, est d’ordre matériel. Nous devons recevoir lundi prochain les
plateaux, couverts et assiettes qui manquaient et avons créé trois emplois à
plein temps pour le nettoyage. Avez-vous suffisamment anticipé ? Comme pour
tout, il faut le temps de l’adaptation. Les problèmes de repas et de
personnel sont réglés et, hormis pour les travaux d’extension, tout sera
rentré dans l’ordre à la rentrée de février. On nous dit victimes de notre
succès. J’en suis au contraire très content. Il démontre que notre mesure
était nécessaire. D’ailleurs, nous avons aussi enregistré une hausse dans
les cantines des maternelles (NDLR : une cinquantaine selon lui, entre 80 et
100, selon la FCPE) . Vous annonciez un coût de 1,1 million d’euros pour
l’intercommunalité. Cet afflux de demi-pensionnaires entraînera-t-il une
augmentation ? Cela nous coûtera 160 000 € supplémentaires. On prendra dans
la dotation de l’Etat (NDLR : estimée autour de 600 000 € cette année, entre
1,5 et 1,8 million d’euros en 2008) et on trouvera d’autres endroits pour
faire des économies. Cela ne coûtera évidemment pas un centime aux
habitants.

Propos recueillis par E.B.

parisien du samedi 20 janvier 2007