Pour une consommation saine, la ferme des 1000 vaches n’a pas sa place
7 novembre 2014, 18:11, par TK 50
L’article est truffée d’informations insuffisantes et eronées :
En quoi un lait produit dans un troupeau de 1000 vaches serait moins respectueux de la santé humaine que dans une ferme dite de taille moyenne de 50 vaches par exemple.Les normes sanitaires sont pour tout le monde les mêmes, dans un troupeau de cette taille, la technicité sera un atout indispensable à la réussite économique du projet, et il en ressortira à mon avis des produits peut -être encore plus surs.
Si Senoble dans sa communication dit vouloir aller vers des produits à forte valeur ajoutée, il ne faut pas entendre que ces produits seront plus sains, les produits à forte valeur ajoutée le sont surtout d’un aspect rentabilité économique pour l’opérateur, évitons les raccourcis. Les produits ultra frais sont des produits surs et sains pour les consomateurs, et que le lait vienne d’un troupeau de 50 vaches ou de 1000.
Pourquoi le lait serait-il vendu 250€ la tonne dans cette exploitation, vous ne savez pas que le prix du lait est fixé de manière à ce que l’ensemble des producteurs recoit la même rémunération que ce soit un troupeau de 50 vaches ou un troupeau de 1000.
Enfin, depuis trente ans le nombre de producteurs diminue chaque année de 3,5 à 4% par an, et cette tendance sera probablement la même pour les 20 ans qui viennent, c’est dans la nature des choses. Dans 20 ans, le troupeau moyen aura probablement autour de 120 à 150 vaches, et comme toute moyenne il y aura des écarts importants.
La diversité vaut aussi pour la taille des troupeaux, pour le mode d’agriculture souhaitée par les agriculteurs, alors soyons respectueux d’un projet qui permet à une région de maintenir une dynamique de production laitière.
L’article est truffée d’informations insuffisantes et eronées :
En quoi un lait produit dans un troupeau de 1000 vaches serait moins respectueux de la santé humaine que dans une ferme dite de taille moyenne de 50 vaches par exemple.Les normes sanitaires sont pour tout le monde les mêmes, dans un troupeau de cette taille, la technicité sera un atout indispensable à la réussite économique du projet, et il en ressortira à mon avis des produits peut -être encore plus surs.
Si Senoble dans sa communication dit vouloir aller vers des produits à forte valeur ajoutée, il ne faut pas entendre que ces produits seront plus sains, les produits à forte valeur ajoutée le sont surtout d’un aspect rentabilité économique pour l’opérateur, évitons les raccourcis. Les produits ultra frais sont des produits surs et sains pour les consomateurs, et que le lait vienne d’un troupeau de 50 vaches ou de 1000.
Pourquoi le lait serait-il vendu 250€ la tonne dans cette exploitation, vous ne savez pas que le prix du lait est fixé de manière à ce que l’ensemble des producteurs recoit la même rémunération que ce soit un troupeau de 50 vaches ou un troupeau de 1000.
Enfin, depuis trente ans le nombre de producteurs diminue chaque année de 3,5 à 4% par an, et cette tendance sera probablement la même pour les 20 ans qui viennent, c’est dans la nature des choses. Dans 20 ans, le troupeau moyen aura probablement autour de 120 à 150 vaches, et comme toute moyenne il y aura des écarts importants.
La diversité vaut aussi pour la taille des troupeaux, pour le mode d’agriculture souhaitée par les agriculteurs, alors soyons respectueux d’un projet qui permet à une région de maintenir une dynamique de production laitière.