Alimentation végétalienne : des associations dénoncent l’amalgame
8 avril 2008, 00:21, par Stef G
Brisons la dernière idée reçue qui témoigne d’une méconnaissance du choix végétalien : on peut être végétalien ET gourmand. Parlons de gratin de pommes de terre, céleri, tofu aux herbes, choux fleurs (à la sauce soja ou avoine certes), d’une bonne bûche véganne à la crème de marrons par exemple, d’un bon vin (non clarifié avec un produit animal quelconque) ... et vous verrez si l’on ne peut faire bombance et raffiné sur une base 100 % végétale !
Au fait, les végans mangent certes des végétaux... mais pas d’herbes !
Les loups, les lions et cie ont surtout de gigantesques crocs et non de petites canines comme nous, de même leurs griffes n’ont rien à voir avec nos ongles mous. Notre dentition est bien plus proche de celle d’un cochon qui est omnivore. Mais, c’est tellement bien de se sentir du côté des plus forts ! Oublie-t-on qu’ils mangent cru aussi et la peau et les poils des animaux avec ? Si vous tenez tant à les imiter, bon courage ! ;-) Les animaux carnassiers ont aussi un intestin court car la viande se putréfie rapidement... alors que le nôtre est plutôt long (d’où les risques de cancer du colon). Mais qu’a-t-on à faire de ça ? C’est chercher une justification naturelle à nos comportements, une excuse naturelle, car non, définitivement non, dans nos contrées (en Arctique c’est différent bien sûr), on n’a pas besoin de chair ni de lait ni d’oeufs. Ce n’est aucunement nécessaire. Faudrait-il se plier à toutes les lois soit-disant naturelles (et refuser par exemple la contraception ?). Se retrancher derrière ces "arguments naturels", n’est-ce pas fuir notre responsabilité ? Car nous avons le choix.
Il est quand même étonnant que sur un forum "progressiste" (révolutionnaire ?) on en soit encore à croire que l’alimentation carnée et ovo lactée soit indispensable ? Encore un effort, comme disait Sade.
Pourtant l’agro alimentaire, spécialement avec la production de viande et de lait industriels, est un pilier du capitalisme... aux impacts écologiques considérables et désastreux, aux gaspillages d’eau potable, de céréales et légumineuses immenses. C’est ce lobby agro alimentaire qui incite à la consommation massive de leurs produits.
Il en va d’ailleurs de la viande (et du lait et des oeufs) industrielle comme du nucléaire : si on intégrait réellement dans leur coût la dépollution, leur prix augmenterait considérablement... Mais non, tout le monde le supporte... même les végés.
C’est marrant de traiter les autres de gourous (il y a aussi des gourous qui mangent de la viande) quand on est dans le conformisme le plus basique (sur ce point particulier), à ce point intériorisé qu’on ne le voit même pas. "On arrête tout, faites un pas de côté" comme on disait dans l’An 01 et vous considérerez peut-être sous un autre angle le choix végétalien, un des éléments de réponse face à la croissance de la population pour pouvoir nourrir tout le monde. Un autre élément de réponse sera la fin du capitalisme qui a toujours préféré stocker des céréales pour maintenir un niveau de prix élevé.
Dans tout ceci, on en oublie le traitement infligé aux animaux : non à l’enfermement, non aux conditions de vie horribles, non à le peine de mort !
Oui, on peut faire un autre choix. Et on peut le faire tout en manifestant pour des causes sociales, tout en militant...
"Au fond, de ma révolte contre les forts, je trouve, du plus loin qu’il m’en souvienne, les tortures infligées aux bêtes". Louise Michel
Brisons la dernière idée reçue qui témoigne d’une méconnaissance du choix végétalien : on peut être végétalien ET gourmand. Parlons de gratin de pommes de terre, céleri, tofu aux herbes, choux fleurs (à la sauce soja ou avoine certes), d’une bonne bûche véganne à la crème de marrons par exemple, d’un bon vin (non clarifié avec un produit animal quelconque) ... et vous verrez si l’on ne peut faire bombance et raffiné sur une base 100 % végétale !
Au fait, les végans mangent certes des végétaux... mais pas d’herbes !
Les loups, les lions et cie ont surtout de gigantesques crocs et non de petites canines comme nous, de même leurs griffes n’ont rien à voir avec nos ongles mous. Notre dentition est bien plus proche de celle d’un cochon qui est omnivore. Mais, c’est tellement bien de se sentir du côté des plus forts ! Oublie-t-on qu’ils mangent cru aussi et la peau et les poils des animaux avec ? Si vous tenez tant à les imiter, bon courage ! ;-) Les animaux carnassiers ont aussi un intestin court car la viande se putréfie rapidement... alors que le nôtre est plutôt long (d’où les risques de cancer du colon). Mais qu’a-t-on à faire de ça ? C’est chercher une justification naturelle à nos comportements, une excuse naturelle, car non, définitivement non, dans nos contrées (en Arctique c’est différent bien sûr), on n’a pas besoin de chair ni de lait ni d’oeufs. Ce n’est aucunement nécessaire. Faudrait-il se plier à toutes les lois soit-disant naturelles (et refuser par exemple la contraception ?). Se retrancher derrière ces "arguments naturels", n’est-ce pas fuir notre responsabilité ? Car nous avons le choix.
Il est quand même étonnant que sur un forum "progressiste" (révolutionnaire ?) on en soit encore à croire que l’alimentation carnée et ovo lactée soit indispensable ? Encore un effort, comme disait Sade.
Pourtant l’agro alimentaire, spécialement avec la production de viande et de lait industriels, est un pilier du capitalisme... aux impacts écologiques considérables et désastreux, aux gaspillages d’eau potable, de céréales et légumineuses immenses. C’est ce lobby agro alimentaire qui incite à la consommation massive de leurs produits.
Il en va d’ailleurs de la viande (et du lait et des oeufs) industrielle comme du nucléaire : si on intégrait réellement dans leur coût la dépollution, leur prix augmenterait considérablement... Mais non, tout le monde le supporte... même les végés.
C’est marrant de traiter les autres de gourous (il y a aussi des gourous qui mangent de la viande) quand on est dans le conformisme le plus basique (sur ce point particulier), à ce point intériorisé qu’on ne le voit même pas. "On arrête tout, faites un pas de côté" comme on disait dans l’An 01 et vous considérerez peut-être sous un autre angle le choix végétalien, un des éléments de réponse face à la croissance de la population pour pouvoir nourrir tout le monde. Un autre élément de réponse sera la fin du capitalisme qui a toujours préféré stocker des céréales pour maintenir un niveau de prix élevé.
Dans tout ceci, on en oublie le traitement infligé aux animaux : non à l’enfermement, non aux conditions de vie horribles, non à le peine de mort !
Oui, on peut faire un autre choix. Et on peut le faire tout en manifestant pour des causes sociales, tout en militant...
"Au fond, de ma révolte contre les forts, je trouve, du plus loin qu’il m’en souvienne, les tortures infligées aux bêtes". Louise Michel