Lettre de Marie-George Buffet à Anne-Sophie Pic (video)

Lettre de Marie-George Buffet à Anne-Sophie Pic, chef nouvellement étoilée du guide Michelin

"Je souhaiterais vous adressez mes sincères félicitations pour l’obtention de votre troisième étoile au guide Michelin et vous dire ma joie de voir une femme accéder à cette récompense suprême de l’excellence culinaire.

Vous avez certainement dû braver de nombreuses difficultés et notamment celles liées « au fait d’être une femme » comme vous l’avez vous même déclaré.

Cela n’est-il pas paradoxal ! Nos vieilles coutumes patriarcales , qui ont encore la vie dure, trouvent en effet « normal » de voir les femmes « au fourneau » à leur domicile mais, par contre, beaucoup moins dans la norme qu’elles puissent être « chef » de cuisine, de surcroît dans un établissement prestigieux.

Avec votre magnifique travail, votre courage et votre ténacité, vous avez défié les préjugés et montré que non seulement une femme pouvait être « un grand chef » mais se classer parmi les plus grands .

Soyez assurée Madame de mon admiration et de ma gratitude pour la pierre que vous venez de poser dans l ‘édifice de l’égalité entre les femmes et les hommes. »

Marie-George Buffet