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Agriculture et industrie, tous les chiffres italiens

mercredi 21 septembre 2005 - Contacter l'auteur

Traduit de l’italien par Karl&Rosa

En Italie, les industries alimentaires et les entreprises agricoles fournissent du travail à prés de deux millions de personnes. Une sur cinq est employée dans les usines de traitement et de transformation des produits agricoles. Les petites et grandes entreprises du secteur sont au nombre 37 000. Moins d’un cinquième des entreprises compte plus de dix salariés.

Les travailleurs employés dans l’industrie sont au nombre de 400 000. Plus de la moitié, 270 000, sont employés dans des entreprises de moyennes et de grandes dimensions. Mais, toujours dans le secteur industriel, les chiffres du développement sont inférieurs pour les petites entreprises.

Le secteur alimentaire, au niveau artisanal, occupe 100 000 salariés, qui travaillent dans 25 000 entreprises. Les contrats, dans les petites, sont en majorité saisonniers : 60 000 personnes ne travaillant que pendant certaines périodes de l’année, particulièrement à l’époque de la récolte des fruits, des tomates et des légumes.

Parmi les travailleurs saisonniers les immigrés sont nombreux et il n’est pas simple de définir quelle est l’incidence du travail au noir et irrégulier dans un secteur où, dans certaines zones géographiques, le recrutement illégal est maître. Le chiffre d’affaires global de la production industrielle est particulièrement important.

L’industrie alimentaire italienne, globalement, produit des biens pour 90 milliards d’euros. Une partie importante, 14%, est exportée. Le chiffre d’affaires produit par l’export, toutefois, et quelque peu inférieur aux autres pays européens.

Les exportations de la France et de l’Allemagne, par exemple, couvrent 20% du chiffre d’affaire total. L’Italie, avec son 14% de chiffre d’affaires, se situe trois points en dessous de la moyenne européenne, fixée à 17%.

Pour les entreprises agricoles, au contraire, les données sont toutes en train d’augmenter. En Italie, sur la base du relevé réalisé en 2000, il y a plus de deux millions et demi d’entreprises, dont beaucoup à gestion familiale. La superficie totale cultivée dépasse les 13 millions d’hectares.

L’emploi est en train d’augmenter aussi : presque 2% de travailleurs en plus en une seule année (saison : 2000-2001). Il y a un million et demi de salariés .

La Flai compte aujourd’hui plus de 300 000 adhérents répartis sur tout le territoire national. Parmi ses principes de base, le syndicat de l’agriculture "défend les salariés et les précaires", sans faire de distinction entre les formes de contrat de ses adhérents, parmi lesquels il y a des stables, des précaires et des chômeurs.

http://www.ilmanifesto.it/Quotidian...

Mots clés : Agriculture - Pêche / Alimentation / Dazibao / Emploi-chômage / Italie /
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