Pas fin findus , ou l’art de nous prendre pour des cons

Je dédie cette article à Henri Savel ancien directeur de la FDSEA de l’Allier disparu en 2003 et à René Jacquet décédé la semaine dernière

voici des photos de la viande que l’on saisissait
Dans les années 90 (ils me font rigoler quand ils
parlent de couleur ) et en plus vous n’avez pasl’odeur !

Quel scandale , de la viande de cheval à la place de la viande vache ( vache oui !faut pas pousser je n’ai jamais vu de la viande hachée de boeuf !Cà c’est une invention des marchands de bidoche !) et encore on a eu de la chance car tout peut être possible dans la viande hachée !....
Je me souviens avoir intercepté des camions frigos de carcasses de viande en provenance des pays de l’Est à l’époque je me rappelle ce chauffeur qui , devant nos yeux ébahis voyant ces viandes peu ragoutantes me dire " je me suis vu refuser de la viande parce qu’elle était .......trop cher , trop bonne " ce que nous voyons était déjà dégueulasse je m’imaginais ce qu’il pouvait transporter...ce type que tout cela le dépassait ..il y a de cela 22 ans , et rien n’a changé.**

Ce ne fut pas faute d’alerter , d’exiger , de se battre , je suis même arrivé à faire saisir un camion en 1997 ,un camion venant d’Espagne (il contenait un dizaine de tonnes de carcasses maigres vraiment mûres !)avec quelque chose comme une quinzaine de contraventions , pour cela il fallu retenir le camion toute une nuit déchargé une partie de cette "viande" et obliger le directeur de la DSV (direction des services vétérinaires) à venir sur place , il refusa de la saisir , il fallu demander d’urgence au préfet une audience (à 7 heure du matin ) prévenir les médias pour qu’enfin ce camion soit diriger avec une escorte de motard de la gendarmerie à l’usine d’équarrissage ; nous avions pris la précaution de filmer toute notre nuit , ce "reportage" fut diffuser dans l’émission « pièces à conviction » d’Elise Lucet sur FR3 ; le ministre de l’époque ( un socialiste ) refusa l’évidence , et depuis rien , rien .

Nous savons que l’identification bovine telle qu’est faite maintenant est facilement falsifiable nous l’avons prouvé ! Devant un huissier , j’ai changer d’identité une vache ; Oui car il faut bien savoir que la traçabilité comme l’identification n’est valable qu’avec la boucle mais pas avec la vache ....
En 1998 au nom de la FDSEA j’avais proposé la mise en place d’une nouvelle identification sûr , efficace , infalsifiable , Cette nouvelle méthode avait été mise au point par une entreprise Allemande , nous étions heureux de l’avoir dénichée . La boucle en question se présente comme un gros bouton de manchette , en entrant dans la peau de l’oreille comme un emporte-pièce , elle prélève la peau le cartilage et les poils qui se retrouvent prisonniers dans une capsule hermétique ,une fois la boucle posée la capsule reste dans la pince et elle va rejoindre le stock au froid portant autour le numéro inscrit sur la rondelle qui est maintenant fixée à l’intérieur de l’oreille de la vache ; cette capsule peut à tout moment être analysée en connaitre l’ADN , connaitre donc l’ADN de la vache ainsi identifiée et suivre partout la viande de l’animal plus aucune erreur n’est possible , plus aucune falsification . Alors POURQUOI ? personne n’ a voulu de ce système ?- il faut savoir qu’avant , nous avions le tatouage qui était nettement plus efficace que l’actuelle identification- J’ai même eu droit à des menace en pleine réunion de la FNB (section bovine de la FNSEA) menaces directes comme on dit chez nous , "j’ai eu chaud !" !

Les seuls perdants avec ce système peu sûr ce sont les éleveurs et les consommateurs .

Et « pourquoi »bien c’est simple , la viande est un produit de spéculation , même un produit qui servit qui sert peut être encore au blanchiment d’argent , de plus l’emploi d’hormones ou d’antibiotiques de croissance chez ces engraisseurs malveillants n’ont certainement pas besoin de transparence …
Depuis ces années , seuls les gens qui élèvent des animaux pour la reproduction (taureaux inscrits ) ont opté pour ce système pour leur utilisation interne

Notez entre parenthèse que nous réclamons avec force l’interdiction de la spéculation sur tout produits qui entre dans l’alimentation humaine (c’est une honte , un scandale, un crime contre l’humanité !)

Ainsi donc ce psycho- drame de la viande de cheval dans le "Findus "me fait hurler de rire , oui , quand je vois la mine outrée de nos responsables quand je vois ces entreprises la main sur le coeur affirmées qu’elle n’y comprennent rien .. Quelles bandes de menteurs !

C’est encore heureux que c’est par une truanderie de cet ordre , que les choses se découvrent cela aurait être bien plus grave...

Quand nous constatons le cheminement de cette viande cela peut donner le vertige et pourtant , nous avons souvent constater cela les fameuses viandes que l’on arraisonnaient allaient théoriquement aux Cannaries mais elle s’arrêtaient avant bien sur Villefranche d’allier. Guéret .Bordeaux , les papiers eux allaient jusque la bas ,tamponnés ils revenaient à la boite de découpe ! (j’en ai garder quelques uns comme çà au cas ou....) et bien là c’est pareil la course des papiers , petits papiers,et des commissions à la clé ; il y a quelques dizaines d’années c’était des montant compensatoires qui étaient récupérés avec la valse des frontières ! .

Ce que je veux dire par ce papier ,c’est que tout le monde sait , sait très bien ce qui se passe et ce ,depuis des dizaines années , il n’y a aucune volonté politique de régler ce trafic ,je suis près à parier qu’une quirielle de décisions vont être prises toutes plus hypocrites les unes que les autres , mais que l’essentiel sera évité .

Est ce que le ministre de l’agriculture est près à embaucher 200 vétérinaires pour travailler dans les abattoirs et les ateliers de découpe , des vétérinaires sans cabinet , des vétérinaires protégés (oui vous avez bien lu protégés), des vétérinaires indépendants , est ce que le ministère de l’intérieur est près à embauchés quelques centaines de douaniers de plus affectés aux transports frigorifiques ? Est ce que la France est prête à imposer une réelle traçabilité des viandes , notamment celle que l’on propose depuis plus de 15 ans ?

C’est aux réponses à ces questions que l’on saura si oui ou non l’état veut régler le problème définitivement ou si il reste sous la coupe des lobbys de la FNSEA et des transformateurs de viande .

**les photos qui sont publiées sont ma propriété elles ont été prises par moi lors des arraisonnements de camions en provenance de l’Est

Depoil Jean Claude