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De l’huile de palme BIO chez BJORG
de : Félicien Michaut
mercredi 16 juin 2010 - 09h50 - Signaler aux modérateurs
1 commentaire

NOUS AVONS ÉCRIT :

Bonjour ,nous avons arrêté d’acheter vos produits car nous ne comprenons pas que la plupart soient fabriqués avec de l’huile de palme. Pour vous le BIO et l’écolo son deux choses à part ? Vous savez que cette huile est très mauvaise pour la santé, le cholestérol, le cœur ou même la ligne ? Nous ne comprenons plus votre engagement. Salutation terrienne WWW.EVOLUTIONNAIRE.FR

ILS ONT RÉPONDU :

Madame, Monsieur,

Nous avons bien reçu votre courrier électronique et vous remercions de l’intérêt que vous portez à nos produits BJORG.

Pour répondre à votre question, l’huile de palme est une huile végétale, naturellement sans cholestérol, qui n’est pas composée que de « mauvais » acides gras, mais pour moitié d’acides gras saturés et pour l’autre moitié, principalement d’acides gras mono insaturés. Il est effectivement préférable de privilégier la consommation d’acides gras insaturés, cela étant, les acides gras saturés étant utiles à l’organisme ceux-ci doivent intervenir quotidiennement dans notre alimentation (à hauteur de max. 12% des apports énergétiques quotidiens pour l’ensemble des acides gras saturés, dont 8% pour les AGS à chaînes longues dont l’acide palmitique).

Ensuite, l’huile de palme généralement utilisée en alimentation conventionnelle est hydrogénée ou partiellement hydrogénée ce qui induit la formation « d’acides gras trans » mis en cause dans les maladies cardiovasculaires. L’huile de palme utilisée dans les produits BJORG n’est pas hydrogénée et ne contient donc pas ce type d’acides gras.

De plus, celle-ci est solide à température ambiante et nous ne souhaitons pas utiliser de matières grasses animales ou d’autres huiles végétales solides (comme le coco ou le coprah), car ces matières grasses sont encore plus riches en acides gras saturés, sources de cholestérol pour le beurre, et nous privilégions le 100% végétal.

En effet, si nous n’utilisions que de la matière grasse liquide (comme d’autres huiles végétales), la texture des produits obtenus en serait dégradée et certaines huiles, ne supportent pas les hautes températures. Par contre, quand cela est possible, nous remplaçons une partie de l’huile de palme par de l’huile de colza, particulièrement riche en oméga 3. Nos produits ne sont donc pas des aliments néfastes pour la santé quand ils sont consommés dans le cadre d’un régime alimentaire varié.

Enfin, l’huile de palme bio provient principalement de la Colombie. Dans ce pays, l’expansion de la culture de palmiers à huile est possible sans déforestation : concernant les terres aptes pour la culture de la palme (hors forêt tropicales) 8% seulement sont plantées de palme à huile, les autres 92% sont occupées par l’élevage bovin extensif. Toutes ces plantations sont certifiées bio par Ecocert depuis 1993 et aucune n’est bâtie sur des déforestations partielles ou totales.

Pour en savoir plus, consultez nos dossiers spéciaux sur l’huile de palme bio sur notre site internet www.bjorg.fr et sur le site du www.synabio.com

Cependant, nous transmettons vos remarques auprès du service concerné et vous remercions car celles-ci nous aident à progresser et à mieux vous satisfaire.

Nous espérons avoir répondu à vos attentes et restons à votre disposition pour tout autre renseignement.

Salutations cordiales.

C. O DIETETICIENNE Service Consommateurs

Entre Évo et Bjorg http://evolutionnaire.free.fr/lettr...



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Commentaires de l'article
De l’huile de palme BIO chez BJORG
17 juin 2010 - 08h34 - Posté par Florence De séraphins

Il est difficile d’affirmer que l’huile de palme colombienne est, éthiquement parlant, un produit "propre", son mode de production étant associé à diverses violations graves, dont des violations des droits humains, et à des pratiques irrégulières ou enfreignant directement le cadre juridique en vigueur en Colombie.






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