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France-Inter : un boulanger-paysan explique comment il fait son pain

mardi 10 mai 2011 - 22h22 - Signaler aux modérateurs
3 commentaires

Une émission d’Inter d’une intelligence remarquable : un boulanger-paysan qui explique comment il fait son pain comme j’ai jamais entendu un boulanger en parler.

Depuis la nature du sol, la biodiversité, la pousse des blés et leur aspect, toute une leçon de choses époustouflante de simplicité et de bon sens. Une bouffé d’air frais vivifiant pour le corps et l’esprit, un moment revitalisant

 http://sites.radiofrance.fr/francei...

Si vous ne connaissiez Marie-Claire Planchon que pour la météo marine (comme moi...), sa facette terrestre est remarquable.

Elle parle aussi d’un documentaire : les blés d’or

 http://www.dailymotion.com/video/x6...

ça fait un bien fou de se rappeler pourquoi on se bat, ce que l’on veut préserver...


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Commentaires de l'article
France-Inter : un boulanger-paysan explique comment il fait son pain
11 mai 2011 - 19h38 - Posté par jean-marie Défossé

Vu le niveau tendancieux et partisan bien connu de France-Inter (et de ses "petites soeurs" France-info etc...) , le coup de passage de la "brosse à reluire" pour lui redorer son blason est à la limite de l’indécence . France-Inter (mais toi aussi) auraient été mieux inspirés de nous avouer comment des journalistes félons font leur pain et leur beurre sur le dos et dans le dos des français .
A l’attention de l’INCONNU qui nous a pondu cet article , sois sympa pour l’avenir et fais-nous grâce de tes "baveuses" tentatives de prosélytisme pour une radio qui n’a même plus le mérite d’exister .



France-Inter : un boulanger-paysan explique comment il fait son pain
12 mai 2011 - 12h44 - Posté par

Camarade, je me fous que ce soit Inter, RMC, Europe1, Culture, ARTE ou la BBC qui ait diffusé l’émission. Ce qui compte, c’est ce qui se dit. Si tu as encore un tant soi peu de réflexion objective et avant de perdre du temps à m’envoyer un message vengeur, prend le temps d’écouter cette excellente émission et cet excellent documentaire. Après, en toute logique, tu devrais t’en tenir là.


France-Inter : un boulanger-paysan explique comment il fait son pain
12 mai 2011 - 05h57 - Posté par Françoise Bru

Je n’ai pas écouté cette emission, mais je connais le documentaire que vous citez "les blés d’or" qui présente la démarche des paysans boulangers . Ce docu parle de leur démarche de paysans qui cultivent en bio des blés anciens, qui ne sont plus au catalogue officiel de la semence aujourd’hui aux mains des semenciers, de leurs valorisation de ces blés par leur travail de boulangerie . Ce choix de travail relocalise la production, les fait renouer avec un travail de la terre écologique, un engagement politique . On peut se procurer ce DVD très instructif auprès de l’association "semences paysannes" CFP de Brens dans le Tarn 81.
Si ce documentaire a été cité dans cette émission, je veux bien croire que cette émission ai été passionnante et vous ai enthousiasmé, car le travail des ces paysans boulangers est remarquable et donne une vision de l’agriculture dont nous aimerions bien voir les politiques agricoles s’inspirer !
F.Bru







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